Суп харчо с индейкой рецепт с фото

Суп харчо с индейкой — блюдо Грузинской кухни, который готовят на говяжьем бульоне с рисом и сушеной сливой — ткемали. Рецепт приготовления вкусного Грузинского харчо с индейкой и пошаговая инструкция с фото упростит процесс приготовления и вы сможете порадовать всю вашу семью. Говяжий бульон отлично сочетается с нейтральным вкусом риса и  кислой сливой.  Но кулинария — не догма, поэтому этот замечательный суп харчо готовят из мяса свинины и птицы. А кислые сливы с успехом заменяют помидорами.  У меня вариант харчо из индейки.  Мне кажется, что получается не хуже, чем из говядины.
Ингредиенты

  • Бульон из индейки — 2 литра;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Помидор — 2 штуки;
  • Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
    Перец чёрный молотый — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Индейка отварная — 500 грамм;
  • Томатная паста — 1 столовая ложка;
  • Зелень петрушки — 10 грамм.
Время приготовления: 30 мин.
Грузинская кухня На 5 человек Калорийность: 254 кКал на 100 гр.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №1

Процесс приготовления супа харчо с индейкойДля приготовления рассольника с грибами берём такие продукты: любой мясной бульон, морковь, лук репчатый, картофель, рис, шампиньоны, солёный или маринованный огурчик, растительное масло, зелень, соль и перец.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №2

Процесс приготовления супа харчо с индейкойЭтот суп готовится очень быстро при наличии готового бульона. Его я сварила предварительно.  Поэтому  чистим и моем репчатый лук, мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанный лук. Припускаем его минут 10-15.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №3

Процесс приготовления супа харчо с индейкойЗатем лук кладём в кастрюлю с бульоном.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №4

Процесс приготовления супа харчо с индейкойКогда лук будет практически мягким(на это уйдет минут 15),моем рис.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №5

Процесс приготовления супа харчо с индейкойОтправляем его в кипящий бульон и варим до готовности.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №6

Процесс приготовления супа харчо с индейкойПомидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу, затем трем на терке или измельчаем блендером.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №7

Процесс приготовления супа харчо с индейкойДобавляем в суп помидоры и немного томатной пасты.  Солим, перчим по вкусу, кладём лавровый лист и любые любимые приправы.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №8

Процесс приготовления супа харчо с индейкойВарим 10 минут.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №9

Процесс приготовления супа харчо с индейкойВ конце кладём измельченный любым способом чеснок и зелень.

Суп харчо с индейкой рецепт с фото №10

Процесс приготовления супа харчо с индейкойАроматный, в меру острый и сытный суп харчо с индейкой готов. В  тарелку с супом кладём кусочки отварной индейки и подаём.Приятного обеда!