Уха из минтая рецепт с фото

Уха из минтая — блюдо русской кухни. Рецепт приготовления вкусной Ухи из минтая, а так же пошаговая инструкция с фото, упростит процесс приготовления. Предлагаю Вам приготовить уху из минтая. Минтай — рыба довольно распространённая, но считается что она совсем безвкусная, поэтому и не пользуется особой популярностью. Тем не менее для людей следящих за своей фигурой эта рыба будет как нельзя кстати, так как она диетическая и очень полезная. Уха из минтая — классическое блюдо русской кухни совершенно простое в приготовлении.
Ингредиенты

  • Минтай — 600-700 грамм;
  • Морковь — 1-2 шт;
  • Картофель — 2 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Приправа для ухи — 1 ст.л;
  • Перец горошком — 4-5 шт;
  • Лавровый лист — 2 шт;
  • Укроп свежий — 0.5 пучка;
  • Вода — 2.5 литра;
  • Соль — по вкусу.
Время приготовления: 45 мин
Русская кухня На 8 человек Калорийность: 999 кКал на 100 гр.

Уха из минтая рецепт с фото №1

Уха из минтая рецепт приготовления пошаговая фото инструкцияЧтобы приготовить уху из минтая нам понадобится рыба минтай, лучше с головой, но у меня без. Также специалисты советуют готовить уху из свежепойманной рыбы, но где ж её взять? Будем готовить из замороженной. Ещё нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, соль, перец горошком, лавровый лист, свежий укроп и готовая приправа для ухи.

Уха из минтая рецепт с фото №2

Уха из минтая рецепт приготовления пошаговая фото инструкцияРыбу вымыть, удалить внутренности и срезать плавники. Если рыба с головой, то голову следует отрезать и проварить 20 минут, затем бульон процедить.

Уха из минтая рецепт с фото №3

Уха из минтая рецепт приготовления пошаговая фото инструкцияКубиками нарезать лук и соломкой морковь.

Уха из минтая рецепт с фото №4

Уха из минтая рецепт приготовления пошаговая фото инструкцияНебольшими кубиками нарезать картофель.

Уха из минтая рецепт с фото №5

Уха из минтая рецепт приготовления пошаговая фото инструкцияВ бульон или в моём случае в воду опустить картофель и варить 15 минут. Затем добавить соль и опустить в кастрюлю рыбу и нарезанные лук с морковью. Варить ещё 15 минут.

Уха из минтая рецепт с фото №6

Уха из минтая рецепт приготовления пошаговая фото инструкцияЗатем в суп добавить лавровый лист, перец и готовую приправу для ухи. Также можно добавить корень петрушки. Проварить ещё 5 минут. Ещё я добавила 1 ст.л. водки, так всегда делает один мой товарищ, тогда уха сохраняет свой вкус и благодаря этому исчезает характерный запах рыбы. Водка должна выпариться.

Уха из минтая рецепт с фото №7

Уха из минтая рецепт приготовления пошаговая фото инструкцияУху посыпать свежим мелко-нарезанным укропом, снять с огня и дать настояться 20-25 минут. При подаче ещё немного посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!