Уха из толстолобика рецепт с фото

Уха из толстолобика — блюдо Русской кухни. Рецепт приготовления вкусной Ухи из толстолобика, а так же пошаговая инструкция с фото, упростит процесс приготовления. Толстолобик — рыба не очень костлявая, но мелкие кости всё же в ней имеются. Мясо у толстолобика белое, нежное, вкусное, и уха, приготовленная из кусочков толстолобика, получается также вкусной, насыщенной и прозрачной. Можно добавить в такую уху рис или манку, но мне больше нравится вариант с одним только картофелем.
Уха из толстолобика рецепт приготовления пошаговое фотоИнгредиенты

  • Рыба толстолобик — 300 грамм (3 порционных куска, готовых к использованию);
  • Картофель — 250 грамм;
  • Вода — 1,6 литра;
  • Морковь — 35 грамм;
  • Лук репчатый — 40 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Лавровый лист — 1 шт;
  • Зелень петрушки или укропа — по вкусу.
Время приготовления: 35 мин
Русская кухня На 3 человек Калорийность: 60 кКал на 100 гр.

Уха из толстолобика рецепт с фото №1

Уха из толстолобика рецепт приготовления пошаговое фотоЧтобы приготовить уху из толстолобика, возьмите толстолобика, очистите рыбу от чешуи, внутренностей, промойте и нарежьте кусками по одному на порцию. Также нам потребуется картофель, вода, морковь, лук, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, зелень петрушки или укропа.Очистите картофель, нарежьте его брусочками, промойте, переложите в кастрюлю и долейте воду. Сварите картофель до мягкости, посолите воду.

Уха из толстолобика рецепт с фото №2

Уха из толстолобика рецепт приготовления пошаговое фотоК почти готовому картофелю добавьте порционные куски толстолобика.

Уха из толстолобика рецепт с фото №3

Уха из толстолобика рецепт приготовления пошаговое фотоВместе с толстолобиком в кастрюлю добавьте натёртую мелко морковь и четвертинку очищенной луковицы.

Уха из толстолобика рецепт с фото №4

Уха из толстолобика рецепт приготовления пошаговое фотоВарите уху до готовности рыбы сначала на среднем, а затем, после закипания, на медленном огне (примерно 7-10 минут).

Уха из толстолобика рецепт с фото №5

Уха из толстолобика рецепт приготовления пошаговое фотоЛук извлеките из кастрюли, выбросите, а в уху добавьте лавровый лист, чёрный молотый перец и измельчённую зелень (петрушки, укропа или и то, и другое). Огонь выключите и дайте ухе из толстолобика перед подачей настояться минут 10.

Уха из толстолобика рецепт с фото №6

Уха из толстолобика рецепт приготовления пошаговое фотоУха из толстолобика готова. Приятного вам аппетита!