Уха из судака рецепт с фото

Уха из судака это вкусный и простой рыбный суп-бульон, который варится из одного или нескольких видов рыбы. В данном случае предлагаю Вам попробовать рецепт приготовления вкусной ухи из судака, а пошаговая инструкция с фото, упростит процесс приготовления. Уха — это очень простой рыбный суп-бульон, который варится из одного или нескольких видов рыбы. Благодаря не сложному способу приготовления и простым ингредиентам уха из судака особо популярна у рыбаков. Они готовят уху в котелке на костре, добавляя в бульон немного спиртного, ну а мы попробуем приготовить уху из судака в домашних условиях.
Ингредиенты

  • 1 кг рыбы (любой, у меня судак)
  • 800 г. картофеля
  • 150 г. моркови
  • 150 г. лука
  • корень петрушки или сельдерея (по желанию)
  • перец горошком (5–7 штук)
  • лавровый лист (3–4 штуки)
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу
Время приготовления: 40 минут
На 7 человек Калорийность: 68 кКал на 100 гр.
Уха из судака рецепт с фото №1
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоПриготовите ингредиенты как на фото.
Уха из судака рецепт с фото №2
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоРыбу почистить.
Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25–30 минут.
Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить.
Уха из судака рецепт с фото №3
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоРыбу нарезать небольшими кусочками.
Уха из судака рецепт с фото №4
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоЛук мелко нарезать.
Уха из судака рецепт с фото №5
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоМорковь натереть на средней терке.
Уха из судака рецепт с фото №6
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоКартофель нарезать кубиками или брусочками.
Уха из судака рецепт с фото №7
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоВ кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить.
Уха из судака рецепт с фото №8
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоКогда картофель закипит, добавить рыбу.
Варить 15 минут.
Уха из судака рецепт с фото №9
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоДобавить морковь.
Уха из судака рецепт с фото №10
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоСледом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить).
Варить 5–7 минут.
Уха из судака рецепт с фото №11
Уха из судака рецепт приготовления пошаговое фотоДобавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком. Дать настояться 25–30 минут. Уха из судака готова. При подаче посыпьте зеленью. Приятного аппетита!