Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря это классическое праздничное блюдо Русской кухни. Рецепт приготовления вкусного салата Салата Гнездо глухаря а так же пошаговая инструкция с фото, упростит процесс приготовления. Гнездо глухаря салат вкусный, сытный и очень интересно и необычно оформленный. Он может называться по-разному — гнездо глухаря, ласточки, кукушки, и состоять из различных продуктов. Мы же предлагаем Вам проверенный рецепт с пошаговым фото. Процесс приготовления этого салата достаточно трудоемкий, но если вы хотите удивить гостей незаурядностью угощения, не ленитесь и добавьте рецепт салата гнездо глухаря в свой кулинарный арсенал. Мясные ингредиенты в нем — это готовое мясо птицы (курица, индейка или дичь) и ветчина. Шампиньоны обычно используются консервированные — маринованные, но вкусно получается и с другими грибами или и огурцами. Картофель обжаривается во фритюре и привносит очень эффектную нотку. Оформляется салат гнездо глухаря или перепелиными яйцами или шариками из сыра и желтка. Заправляется салат традиционно майонезом или смесью из майонеза и сметаны.

Ингредиенты

  • птицы — 150 грамм;
  • Ветчина — 100 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Яйца крутые — 3 штуки;
  • Шампиньоны консервированные — 100-150 грамм;
  • Лук репчатый или зеленый по вкусу;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Сыр плавленный или твердый — 50 грамм;
  • Свежая и/или сухая зелень;
  • Майонез;
  • Растительное масло для фритюра.
Время приготовления: 30 минут
На 5 человек Калорийность: 360 кКал на 100 гр.

Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото

Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №1
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото
Приготовите ингредиенты как на фото.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №2
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоЯйца разделите на белки и желтки. Желтки отложите, а белки натрите на крупной терке в миску.
Добавьте нарезанные шампиньоны.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №3
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоМясо птицы и ветчину нарежьте кубиками, лук (головку или перо) нашинкуйте.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №4
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоЗаправьте майонезом и перемешайте.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №5
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоЖелтки перемешайте с сыром, укропом и майонезом. Если сыр не плавленный, а твердый, то натрите его очень мелко.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №6
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоПеремешайте и получится масса для формирования «яиц» в гнездо.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №7
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоКартофель очистите, нашинкуйте брусочками, обсушите и пожарьте во фритюре или полуфритюре.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №8
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоПри жарке картофель не нужно перемешивать, надо просто его порции перевернуть другой стороной при помощи лопаточки. Готовый румяный картофель уложите в один слой на деревянную досочку, укрытую бумажными салфетками.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №9
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоСоберите салат. Сначала в салатное блюдо положитеосновную массу, сделайте в ней углубление, вокруг разложите картофель.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №10
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоПосыпьте середину рубленой зеленью и поместите на зелень яйца из желтково-сырной массы.
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фото №11
Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговое фотоСалат Гнездо глухаря готов. Приятного аппетита!