Домашний майонез рецепт с фото

Домашний майонез это блюдо Французской кухни. Рецепт приготовления вкусного домашнего майонеза а так же пошаговый рецепт с фото, упростит процесс приготовления. Домашний майонез ( рецепт с фото ) стал неотъемлемой частью общемировой кулинарной традиции сотни еще сотни лет тому назад. В наше время этот холодный соус, в состав которого входят яичные желтки, лимонный сок, растительное масло, соль, сахар, а также горчица не утратил былой популярности. Существует просто огромное количество видов продукта, которые отличаются между собой вкусом, ароматом, цветом, а также потребительскими характеристиками и химическим составом майонеза. Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез. Как приготовить этот соус? Рецепт с фото смотреть здесь.

Ингредиенты

Яичный желток 2.0 шт
Лимонный сок 1.0 ст.л.
Горчица 1.0 ст.л.
Соль пищевая 0.5 ч.л
Сахар песок 0.5 ч.л
Масло оливковое 50.0 мл
Масло растительное 100.0 мл
Домашний майонез рецепт с фото №1
Домашний майонез рецепт с фото
Для приготовления домашнего майонеза не используем уксус, а используем несколько капель лимонного сока. Подготовим все ингредиенты для рецепта домашнего майонеза.
Домашний майонез рецепт с фото №2
Домашний майонез рецепт с фотоЖелтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока и горчицы и взбиваем. И только после того, как взбились желтки, медленно наливаем в наш «домашний майонез» растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет.
Домашний майонез рецепт с фото №3
Домашний майонез рецепт с фотоЕсть одно важное правило приготовления домашнего майонеза. Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, которая описана выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез, а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется. Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком. Также можно доложить в наш домашний майонез соль, чеснок, перец по вкусу.
Домашний майонез рецепт с фото №4
Домашний майонез рецепт с фотоДомашний майонез готов. Заполняем им соусник и подаем к столу. Таким домашним майонезом можно заправлять салаты. Приятного аппетита!