Сливочный суп с семгой рецепт с фото

  
 Ингредиентыslivochnyj-sup-s-semgoj_1

  •  300 г филе свежей семги или форели
  • 500 г картофеля
  • 300 г помидоров
  • лук порей или репчатый (1 луковица)
  • 150 г моркови
  • 500 мл сливок (10–20%)
  • соль
  • растительное масло
  • зелень по вкусу
 Сливочный суп с семгой рецепт с фото №1  
 slivochnyj-sup-s-semgoj_2 Лук мелко покрошить.
 Сливочный суп с семгой рецепт с фото №2  
 slivochnyj-sup-s-semgoj_3 Морковь натереть на мелкой терке.
 Сливочный суп с семгой рецепт с фото №3  
 slivochnyj-sup-s-semgoj_4 Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.
 Сливочный суп с семгой рецепт с фото №4  
 slivochnyj-sup-s-semgoj_5 Семгу нарезать небольшими кусочками.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №5  
slivochnyj-sup-s-semgoj_6Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №6  
slivochnyj-sup-s-semgoj_7В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №7  
slivochnyj-sup-s-semgoj_8Добавить морковь, обжарить.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №8  
slivochnyj-sup-s-semgoj_9Добавить помидоры, слегка обжарить.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №9  
slivochnyj-sup-s-semgoj_10Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №10  
slivochnyj-sup-s-semgoj_11Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5–7 минут.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №11  
slivochnyj-sup-s-semgoj_12Затем добавить семгу.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №12  
slivochnyj-sup-s-semgoj_13Следом влить сливки.
Варить до готовности картофеля (3–5 минут).
Если необходимо, досолить по вкусу.
Сливочный суп с семгой рецепт с фото №13
slivochnyj-sup-s-semgoj_14Готовый суп посыпать зеленью.