Гнездышки с рыбой

 Идеей этого блюда со мной поделилась моя крестная. Я немножко изменила рецепт.
Гнездышки нам очень понравились. Благодаря тому, что батон пропитывается молоком, они получаются не сухие, а начинка получается очень нежная.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек.
Ингредиенты
 gnezdyshki-s-ryboj_9

  • 500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
  • 400 г батона
  • 200 г лука
  • 500 мл молока
  • 150 г сыра
  • майонез
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло
 Гнездышки с рыбой рецепт с фото №1
 gnezdyshki-s-ryboj_1 Лук мелко нарезать.
 Гнездышки с рыбой рецепт с фото №2
 gnezdyshki-s-ryboj_2 Рыбу мелко нарезать.
 Гнездышки с рыбой рецепт с фото №3
 gnezdyshki-s-ryboj_3 Зелень мелко нарезать.
 Гнездышки с рыбой рецепт с фото №4
gnezdyshki-s-ryboj_4Сыр натереть на мелкой терке.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №5
gnezdyshki-s-ryboj_5Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №6
gnezdyshki-s-ryboj_7Батон нарезать кусочками толщиной 2 см.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №7
gnezdyshki-s-ryboj_Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №8
gnezdyshki-s-ryboj_8Форму смазать маслом, выложить кусочки.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №9
gnezdyshki-s-ryboj_10В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №10
gnezdyshki-s-ryboj_11В углубления выложить рыбу с луком.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №11
gnezdyshki-s-ryboj_12Смазать майонезом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №12
gnezdyshki-s-ryboj_13Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину — нет), поставить в духовку еще на 5–7 минут.
Гнездышки с рыбой рецепт с фото №13
gnezdyshki-s-ryboj_6Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра.