Суп с уткой, рисом и грибами

 

Предлагаю вашему вниманию суп из утки.
Все мы привыкли утку запекать, но я очень рекомендую попробовать использовать ее в супе.
Суп получается очень вкусный! Вместо утки можно использовать курицу, но получится совсем другой вкус.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
 Ингредиенты
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_1

  • половина утки (около 1 кг)
  • 600 г картофеля
  • 300 г грибов
  • 150 г риса
  • 150 г лука
  • 3 ст.л. томатного соуса
  • соль
  • перец
  • растительное масло
 Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №1
 sup-s-utkoj-risom-i-gribami_2 Лук мелко нарезать.
 Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №2
 sup-s-utkoj-risom-i-gribami_3 Грибы мелко нарезать.
 Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №3
 sup-s-utkoj-risom-i-gribami_4 С утки срезать жир (он нам не понадобится).
Нарезать небольшими кусочками.
 Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №4
 sup-s-utkoj-risom-i-gribami_5 В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №5
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_6Добавить грибы.
Жарить в течение 10 минут.
Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №6
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_7Добавить утку, слегка обжарить.
Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №7
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_8Залить водой.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 40 минут.
Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №8
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_9Картофель почистить, нарезать кубиками.
Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №9
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_10В бульон добавить рис.
Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №10
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_11Добавить картофель.
Варить в течение 10 минут.
Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №11
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_12Добавить томатный соус.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.
Суп с уткой, рисом и грибами рецепт с фото №12
sup-s-utkoj-risom-i-gribami_13