Салат из куриной грудки с апельсином

 

 Тем кто любит фруктовые нотки в салатах предлагаю очень интересный и вкусный салат из куриной грудки с апельсином. Дополнят этот салат также белокочанная капуста, лук и маслины, а для заправки будет использован натуральный йогурт.
Ингредиенты 
 Куриное филе — 0.5 шт.
Апельсин — 1 шт.
Капуста белокочанная — 250 г
Маслины — 10 шт.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Йогурт натуральный — для заправки
Соль, перец — по вкусу
 Салат из куриной грудки с апельсином рецепт с фото №1
 salat-iz-kurinoj_1 Куриное филе предварительно сварить, остудить. Разобрать на тонкие волокна.
 Салат из куриной грудки с апельсином рецепт с фото №2
 salat-iz-kurinoj_5Срезать шкурку с апельсина.
 Салат из куриной грудки с апельсином рецепт с фото №3
 salat-iz-kurinoj_4 Отделить мякоть от плёночек.
 Салат из куриной грудки с апельсином рецепт с фото №4
 salat-iz-kurinoj_2 Белокочанную капусту тонко нарезать, немного посолить и помять руками.
Салат из куриной грудки с апельсином рецепт с фото №5
salat-iz-kurinojК капусте добавить подготовленное филе.
Салат из куриной грудки с апельсином рецепт с фото №6
salat-iz-kurinoj_6Апельсины поломать на кусочки, добавить к капусте с курицей. Кружочками нарезать маслины. Приправить молотым перцем.
Салат из куриной грудки с апельсином рецепт с фото №7
salat-iz-kurinoj_7Нарезать тонкими полукольцами лук. Я выбрала фиолетовый для контраста. Заправить салат йогуртом.
Салат из куриной грудки с апельсином рецепт с фото №8
salat-iz-kurinoj_3Салат перемешать и сразу подать к столу.