Картофельный суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками всегда удобен тем, что готовится он очень быстро, не надо ждать, пока сварится мясо.
В этот суп можно добавить болгарский перец или помидоры, но нам он нравится своей простотой.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Картофельный суп с фрикадельками _1Ингредиенты

  • 500 г фарша
  • 700 г картофеля
  • 250 г моркови
  • 250 г лука
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2–3 лавровых листа
  • соль
  • перец черный молотый
  • перец горошком

Приготовление

Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото № 1
Картофельный суп с фрикадельками _2В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №2
Картофельный суп с фрикадельками _3Из фарша сформировать фрикадельки.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №3
Картофельный суп с фрикадельками _4Лук мелко нарезать.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №4
Картофельный суп с фрикадельками _5Морковь натереть на крупной терке.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №5
Картофельный суп с фрикадельками _6Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №6
Картофельный суп с фрикадельками _7В кипящую воду добавить картофель.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №7
Картофельный суп с фрикадельками _8Добавить лук.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №8
Картофельный суп с фрикадельками _9Следом добавить морковь.
Посолить, поперчить, довести до кипения.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №9
Картофельный суп с фрикадельками _10Добавить фрикадельки, варить 15–20 минут.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №10
Картофельный суп с фрикадельками _11За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.
Картофельный суп с фрикадельками рецепт с фото №11
Картофельный суп с фрикадельками _12Приятного Вам  аппетита !