Жульен с курицей и с грибами

Жульен с курицей и с грибами (2)Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г лука
  • 200 г сыра (твердого)
  • 300–350 г сливок (15–25%) или сметаны
  • 2 столовые ложки муки
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото № 1
Жульен с курицей и с грибами_1Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №2
Жульен с курицей и с грибами_2Филе остудить, мелко нарезать.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №3
Жульен с курицей и с грибами_3Лук мелко нарезать.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №4
Жульен с курицей и с грибами_4Грибы почистить, мелко нарезать.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №5
Жульен с курицей и с грибами_5Обжарить лук на растительном масле.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №6
Жульен с курицей и с грибами_6
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №7
Жульен с курицей и с грибами_7Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №8
Жульен с курицей и с грибами_8На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №9
Жульен с курицей и с грибами_9Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №10
Жульен с курицей и с грибами_10Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №11
Жульен с курицей и с грибами_11Сыр натереть на крупной терке.
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №12
Жульен с курицей и с грибами_12Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические)
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №13
Жульен с курицей и с грибами_13Посыпать сыром (крышечкой не накрывать).
Жульен с курицей и с грибами рецепт с фото №14
Жульен с курицей и с грибами_14Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).Приятного Вам аппетита!