Суп из замороженного шпината

Весной обычно нашему организму не хватает витаминов (известный факт!) и суп из шпината — это просто находка. Но, увы, не всегда можно зимой или ранней весной купить на рынке или в супермаркете свежий шпинат. В этом случае выручит замороженный.

Шпинат хорош тем, что при заморозке и тепловой обработке, он не теряет своих полезных свойств. Шпинат – это реально настоящая кладезь витаминов, микроэлементов. Раньше я этого не знала, но прочитала, что каротина в шпинате почти такое же количество, как у моркови, что очень положительно сказывается на улучшении зрения.

Шпинат очень полезен для работы щитовидной железы, регулирует обмен веществ в организме. Улучшает работу нервной системы, восстанавливает равновесие. Шпинат диетологи рекомендуют употреблять при лечении многих заболеваний.

Если вы никогда раньше не ели шпинат, начните с завтрашнего дня, уверяю, вы поймёте, что прежде упустили в питании что-то очень важное и вкусное!

 Ингредиенты
 sup-iz-zamorozhennogo-shpinata_5 Шпинат замороженный — 250 г
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко 3,5% – 0,5 л
Сыр твердый – 150 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Суп из замороженного шпината рецепт с фото №1 
 sup-iz-zamorozhennogo-shpinata_4 Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. В кастрюлю с толстым дном вливаем две столовых ложки растительного масла и кладём нарезанный лук. Слегка обжариваем.
 Суп из замороженного шпината рецепт с фото №2
 sup-iz-zamorozhennogo-shpinata_7 Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Закладываем в кастрюлю к обжаренному луку. Заливаем водой, чтобы прикрыло картофель, и варим до готовности.
 Суп из замороженного шпината рецепт с фото №3
 sup-iz-zamorozhennogo-shpinata_2
 Суп из замороженного шпината рецепт с фото №4
sup-iz-zamorozhennogo-shpinata_8На тёрке натираем твёрдый сыр (а если вы добавите ещё плавленный сырок «Янтарь» у вас получится суп с более выраженным сливочным вкусом) и кладём его к готовому картофелю и ещё провариваем несколько минут до размягчения сыра.
Суп из замороженного шпината рецепт с фото №5
sup-iz-zamorozhennogo-shpinata_6
Суп из замороженного шпината рецепт с фото №6
sup-iz-zamorozhennogo-shpinata_3Вливаем молоко, всыпаем паприку.
Суп из замороженного шпината рецепт с фото №7
sup-iz-zamorozhennogo-shpinataДобавляем брикетики замороженного шпината. Не забываем посолить по вкусу! Доводим до кипения и провариваем на медленном огне 3-4 минуты.
Суп из замороженного шпината рецепт с фото №8
sup-iz-zamorozhennogo-shpinata_1Суп из замороженного шпината готов. Можно снимать пробу!