Маковый торт с абрикосами

 Всем любителям вкуса мака и творога, советую попробовать приготовить вот такой маковый торт с абрикосами. Вкус у него получается очень интересный и насыщенный. Впервые рецепт был подготовлен и размещен мной в журнале домашний ресторан.
Ингредиенты
 makovyj-tort-s-abrikosami_6 Тесто:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 125 г
Мука — 100 г
Крахмал кукурузный — 50 г
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Ванильный сахар — 1 пакет

Начинка:
Абрикосы консервированые — 600 г
Сахар — 50 г
Желе для тортов — 1 пакет

Крем:
Творог 20% — 250 г
Мак (готовая смесь) — 200 г
Быстрорастворимый желатин — 2 пакета
Сливки 33% — 600 мл

 Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №1
 makovyj-tort-s-abrikosami_7 Взбиваем яйца с сахаром 5 минут. Масса должна увеличиться в 3 раза. Добавляем затем просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, перемешать все аккуратно. Выливаем в форму 26 см. И выпекаем в духовке 25 минут.
 Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №2
 makovyj-tort-s-abrikosami_3 Дадим бисквиту остыть.
 Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №3
 makovyj-tort-s-abrikosami_4 Разрежем бисквит на 3 части.
 Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №4
makovyj-tort-s-abrikosami_5Абрикосы с банки порежем на кусочки.
Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №5
makovyj-tort-s-abrikosami_1Пакет для желе смешаем с 1 стаканом сока с абрикоса. Поставим нагреваться до загустения. Абрикосы добавим к желе. Половину смеси выкладываем на корж, другую — на другой корж, а один — у нас в форме.
Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №6
makovyj-tort-s-abrikosamiДелаем крем. Смешаем творог с маковой начинкой. Сливки взбиваем до пиков и смешиваем с быстрорастворимым желатином. Если такого нет, то берем простой 20 г.
Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №7
makovyj-tort-s-abrikosami_2Выкладываем 1/3 часть крема на абрикосы, накрываем другим коржом с абрикосами и сверху опять крем.
Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №8
makovyj-tort-s-abrikosami_9Убираем в холод его застывать. Для украшения оставляем целые абрикосы. И утром украшаем по желанию.
Маковый торт с абрикосами рецепт с фото №9
makovyj-tort-s-abrikosami_8Маковый торт с абрикосами готов.