Мармелад фруктовый

Очень вкусный мармелад! Готовится очень просто. Фрукты можно использовать любые, но важно, чтобы они измельчились в однородное пюре. Сразу хочу сказать, что использовать надо именно агар-агар, желатином его заменить нельзя.
В зависимости от того, какие вы используете фрукты, сахар добавляйте по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается около 50 штук.
Ингредиенты
Мармелад фруктовый_1

  • 700 г фруктов (я использовала яблоки)
  • 150–200 г сахара
  • 6 г (3 ч.л.) агар-агара
  • 1 апельсин
  • 250 мл воды
Мармелад фруктовый рецепт с фото №1
Мармелад фруктовый_2Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).
Мармелад фруктовый рецепт с фото №2
Мармелад фруктовый_3Добавить агар-агар.
Мармелад фруктовый рецепт с фото №3
Мармелад фруктовый_4Перемешать.
Оставить на 30 минут.
Мармелад фруктовый рецепт с фото №4
Мармелад фруктовый_5Яблоки почистить, удалить семена.
Нарезать небольшими кусочками.
Мармелад фруктовый рецепт с фото №5
Мармелад фруктовый_6Положить в рукав для запекания.
Запечь до мягкости (я запекала в микроволновке, при полной мощности, около 5 минут).
Мармелад фруктовый рецепт с фото №6
Мармелад фруктовый_7Положить в блендер.
Мармелад фруктовый рецепт с фото №7
Мармелад фруктовый_8Измельчить (должно получиться однородное пюре, всего необходимо 400 г пюре).
Мармелад фруктовый рецепт с фото №8
Мармелад фруктовый_9В кастрюльку положить пюре.
Мармелад фруктовый рецепт с фото №9
Мармелад фруктовый_10Добавить сахар.
Мармелад фруктовый рецепт с фото №10
Мармелад фруктовый_11Влить воду.
Довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 5 минут.
Мармелад фруктовый рецепт с фото №11
Мармелад фруктовый_12Добавить агар-агар, кипятить в течение 5 минут.
Мармелад фруктовый рецепт с фото №12
Мармелад фруктовый_13Горячую массу разлить по формочкам.
Оставить на 1–2 часа (можно при комнатной температуре).
Мармелад фруктовый рецепт с фото №13
Мармелад фруктовый_14Приятного аппетита!