Бисквитный рулет с повидлом

 Это мой первый бисквитный рулет. Мне всегда казалось, что только опытная хозяйка умеет сворачивать бисквит в рулет и не поломать его. У меня все получилось отлично и мне кажется, что бисквитный рулет можно смело ставить на второе место по простоте приготовления после шарлотки.
Ингредиенты 
 biskvitnyj-rulet-s-povidlom_2 Мука пшеничная — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 1 ч.л.
Повидло — 1/2 стакана
 Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №1
 biskvitnyj-rulet-s-povidlom_3 Свежие куриные яйца разделить на белки и желтки. Посуда обязательно должна быть сухой и чистой.
 Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №2
 biskvitnyj-rulet-s-povidlom_9
 Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №3
 biskvitnyj-rulet-s-povidlom_6 Желтки взбить с половиной стакана сахара до белого состояния.
 Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №4
biskvitnyj-rulet-s-povidlom_8Белки взбить с оставшимся сахаром до стоячих пиков.
Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №5
biskvitnyj-rulet-s-povidlom_1Взбитые желтки добавить к белкам и лопаткой аккуратно вмешать.
Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №6
biskvitnyj-rulet-s-povidlom_10Добавить просеянную муку и аккуратно вмешать лопаткой.
Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №7
biskvitnyj-rulet-s-povidlom_7Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом, выложить бисквитное тесто и разровнять, чтобы пропеклось равномерно.
Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №8
biskvitnyj-rulet-s-povidlomГотовить бисквит в горячей духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. Следите, чтобы дно не подгорело.
Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №9
biskvitnyj-rulet-s-povidlom_5Горячий корж смазать повидлом, отделить от бумаги и свернуть в рулет. Смазывать и сворачивать рулет нужно именно горячим, потому что как только он начнет остывать, бисквит станет ломким.
Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №10
biskvitnyj-rulet-s-povidlom_11Рулет охладить.
Бисквитный рулет с повидлом рецепт с фото №11
biskvitnyj-rulet-s-povidlom_4Подавать с чаем или молоком.