Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой

Потрясающая рыба! Дорада, сама по себе, очень вкусная рыбка, а в сочетании с черри и моцареллой получается еще вкуснее.
Вместо моцареллы можно попробовать использовать другой сыр, но вкус будет совершенно иным.
На гарнир можно приготовить рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.
 Ингредиенты
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_1

  • 2 дорады (или сибаса, судака, форели)
  • 20 маленьких шариков моцареллы
  • 20 помидорок черри
  • лайм или лимон
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №1 
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_8 Моцареллу разрезать на 2 части (если вы используете большие шарики, их разрезать на 4–6 частей).
 Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №2
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_9 Черри разрезать на две части.
 Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №3
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_10 На растительном масле обжарить рыбу (почищенную и выпотрошенную) с одной стороны, жарить около 5 минут.
 Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №4
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_2 Перевернуть, пожарить с другой стороны в течение 5 минут.
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №5
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_3 К рыбе добавить помидоры, посолить, поперчить.
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №6
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_4 Накрыть крышкой, жарить в течение 10 минут, на небольшом огне.
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №7
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_5 Добавить моцареллу.
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №8
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_6 Немного посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лайма.
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой рецепт с фото №9
 dorada-zharennaya-s-pomidorami-i-mocarelloj_7 Накрыть крышкой, жарить еще 3–4 минуты.