Салат «Весенний день»

Салат яркий, вкусный, сытный.
Рекомендую использовать именно лук порей, он придает салату интересный вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
 Ингредиенты
 salat-vesennij-den_1

  • 300 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 400 г картофеля
  • 300 г моркови
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • лук порей или репчатый
  • соль
  • майонез
Салат «Весенний день» рецепт с фото №1 
 salat-vesennij-den_2 Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
 Салат «Весенний день» рецепт с фото №2
 salat-vesennij-den_3 Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
 Салат «Весенний день» рецепт с фото №3
 salat-vesennij-den_4 Картофель натереть на мелкой терке.
 Салат «Весенний день» рецепт с фото №4
 salat-vesennij-den_5 Морковь натереть на мелкой терке.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №5
 salat-vesennij-den_6 Филе мелко нарезать.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №6
 salat-vesennij-den_7 Яйца натереть на мелкой терке.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №7
 salat-vesennij-den_10 Грибы мелко нарезать.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №8
 salat-vesennij-den_11 Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №9
 salat-vesennij-den_12 На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 25 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №10
 salat-vesennij-den_13 На картофель выложить грибы, смазать майонезом.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №11
 salat-vesennij-den_14 На грибы выложить морковь, смазать майонезом.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №12
salat-vesennij-den_15На морковь выложить филе, немного посолить, смазать майонезом.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №13
salat-vesennij-den_16На филе выложить лук.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №14
salat-vesennij-den_8На лук выложить яйца, немного посолить.
Салат «Весенний день» рецепт с фото №15
salat-vesennij-den_9Украсить салат зеленью.