Клубничное суфле

Ингредиенты 
 klubnichnoe-sufle-2_1

  • 300 г клубники
  • 200 мл сливок 30–33%
  • 150 г сахара (если клубника очень сладкая, сахара можно взять меньше)
  • 2 ст.л. желатина
 Клубничное суфле рецепт с фото №1
 klubnichnoe-sufle-2_2 Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на то время, которое указано на упаковке.
 Клубничное суфле рецепт с фото №2
 klubnichnoe-sufle-2_3 Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
 Клубничное суфле рецепт с фото №3
 klubnichnoe-sufle-2_4 Клубнику вымыть, удалить чашелистики.
Измельчить в блендере.
 Клубничное суфле рецепт с фото №4
 klubnichnoe-sufle-2_5 Сливки взбить с сахаром.
Клубничное суфле рецепт с фото №5
 klubnichnoe-sufle-2_6 Смешать клубнику и сливки.
Клубничное суфле рецепт с фото №6
 klubnichnoe-sufle-2_7 Добавить желатин, перемешать.
Клубничное суфле рецепт с фото №7
 klubnichnoe-sufle-2_8 Разлить в креманки.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.