Печенье с сюрпризом

Вкусное, ароматное, рассыпчатое печенье,начиненное черносливом с орехом или другим наполнителем
              Ингредиенты
Печенье с сюрпризом_1

  • 2 яйца
  • 150–200 г сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
  • 300–350 г муки
  • чернослив или курага
  • грецкие орехи
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №1
Печенье с сюрпризом_2Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №2
Печенье с сюрпризом_3Яйца взбить с сахаром.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №3
Печенье с сюрпризом_4Добавить мед, хорошо перемешать.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №4
Печенье с сюрпризом_5Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №5
Печенье с сюрпризом_6Перелить массу в кастрюльку и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Снять с огня, немного охладить.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №6
Печенье с сюрпризом_7Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №7
Печенье с сюрпризом_8Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №8
Печенье с сюрпризом_9Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №9
Печенье с сюрпризом_10Сформировать шарик размером с грецкий орех.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №10
Печенье с сюрпризом_11Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20 минут.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №11
Печенье с сюрпризом_12Готовое печенье можно полить шоколадом, а можно сделать медово-ореховую глазурь.
Для этого растопить 5–7 столовых ложек меда.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №12
Печенье с сюрпризом_13Мелко порубить 70–100 г орехов.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №13
Печенье с сюрпризом_14Печенье окунуть в теплый мед.
Печенье с сюрпризом рецепт с фото №14
Печенье с сюрпризом_15Затем обвалять в орешках.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 40 штук печений.

Приятного аппетита!