Салат «Оливье»

Есть блюда, вид и вкус которых навевает какие-то воспоминания.
Салат Оливье у меня прочно ассоциируется с Новым годом — елкой, гирляндой, шарами, мишурой, подарками.
Я не помню ни одного случая, когда этот салат, в нашей семье, готовился не на Новогодний стол.
В каждой семье существует свой рецепт, я предлагаю вариант салата, который очень нравится нам.
Вместо мяса можно использовать колбасу, но я рекомендую использовать именно мясо.
Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций.
Ингредиенты 
 salat-olive_1

  • 1 баночка зеленого горошка (400 г)
  • 300 г мяса
  • 4 яйца
  • 350 г картофеля
  • 100 г соленых или маринованных огурцов
  • 150 г лука
  • соль
  • майонез
 Салат «Оливье» рецепт с фото №1
 salat-olive_2 Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).
 Салат «Оливье» рецепт с фото №2
 salat-olive_3 Картофель отварить до готовности.
Остудить.
 Салат «Оливье» рецепт с фото №3
 salat-olive_4 Лук мелко нарезать.
 Салат «Оливье» рецепт с фото №4
 salat-olive_5 Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Салат «Оливье» рецепт с фото №5
 salat-olive_6 Мясо нарезать кубиками.
Салат «Оливье» рецепт с фото №6
 salat-olive_7 Картофель почистить, нарезать кубиками.
Салат «Оливье» рецепт с фото №7
 salat-olive_8 Яйца мелко покрошить.
Салат «Оливье» рецепт с фото №8
 salat-olive_9 Огурцы мелко нарезать.
Салат «Оливье» рецепт с фото №9
salat-olive_11Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить), яйца, огурцы, посолить.
Салат «Оливье» рецепт с фото №10
salat-olive_12Заправить майонезом.
Украсить по вкусу.
Салат «Оливье» рецепт с фото №11
salat-olive_10Я украсила елочкой из зеленого горошка (верхушка — клюковка).