Помидоры с чесноком и брынзой

 Эта закуска известна довольно-таки широко, но как-то в последнее время о ней забыли. А она не заслуживает этого. Острая, с пикантными вкусовыми нотками, она вполне может стать «гвоздём» праздничного стола. Готовьте и угощайте друзей, родных и знакомых!
 Ингредиенты
 pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_3 Помидоры красные свежие – 1 кг
Чеснок – 3 дольки
Брынза тёртая – 2–3 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
Укроп (зелень) – 0,5 пучка
Салат зелёный
Соль – по вкусу
Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №1
 pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_8 Помидоры тщательно вымыть, обсушить, разрезать каждый плод пополам, посыпать солью и перцем.
 Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №2
 pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_6 Уложить помидоры разрезом вверх на разогретую сковороду с маслом и обжарить.
 Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №3
 pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_9 Когда наружная сторона обжарится, половинки перевернуть и слегка обжарить со стороны разреза.
 Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №4
pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_2Вынуть обжаренные помидоры на тарелку и остудить.
Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №5
pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_4Брынзу натереть на крупной тёрке.
Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №6
pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_1Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.
Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №7
pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_7Блюдо застелить листьями салата и выложить на них обжаренные помидоры.
Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №8
pomidory-s-chesnokom-i-brynzojПосыпать помидоры измельчённым чесноком.
Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №9
pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_5Поверх чеснока разбросать брынзу.
Помидоры с чесноком и брынзой рецепт с фото №10
pomidory-s-chesnokom-i-brynzoj_10Закуску посыпать рубленой зеленью.