Лимонно-медовое желе

Хочу познакомить кулинаров и пользователей сайта с приготовлением очень вкусного и красивого желе. В нём содержатся только самые полезные ингредиенты. Хотите угостить и удивить друзей — повозитесь слегка на кухне. Тем более, что даже само приготовление этого десерта приносит удовольствие!
Ингредиенты
 limonno-medovoe-zhele_1 Лимоны – 150 г
Мёд – 3 ст.л.
Вода – 2,5 стакана
Желатин – 3 ч.л. (с небольшой горкой)
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №1
 limonno-medovoe-zhele_5 Лимоны вымыть, срезать с них цедру (без белого подкоркового слоя) и мелко нашинковать.
 Лимонно-медовое желе рецепт с фото №2
 limonno-medovoe-zhele_7 Желатин залить 0,5 стакана холодной кипячёной воды и оставить для набухания на 30–40 минут.
 Лимонно-медовое желе рецепт с фото №3
 limonno-medovoe-zhele_6 Оставшуюся воду вылить в кастрюлю, всыпать цедру и поварить её в течение 15 минут.
 Лимонно-медовое желе рецепт с фото №4
limonno-medovoe-zhele_2Отвар процедить.
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №5
limonno-medovoe-zhele_9Желатин распустить на водяной бане.
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №6
limonno-medovoe-zheleИз мякоти лимонов выжать сок и процедить его.
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №7
limonno-medovoe-zhele_4В отвар цедры вылить сок и желатин, слегка подогреть массу.
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №8
limonno-medovoe-zhele_11Смесь остудить до температуры 40 градусов и выложить в неё мёд.
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №9
limonno-medovoe-zhele_3Всё тщательно размешать до полного растворения мёда и остудить до комнатной температуры.
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №10
limonno-medovoe-zhele_10Формочки для желе смазать оливковым маслом.
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №11
limonno-medovoe-zhele_12Разлить желирующуюся смесь по формочкам и поставить их в холодильник для застывания.
Лимонно-медовое желе рецепт с фото №12
limonno-medovoe-zhele_8Аккуратно отделить застывшее желе от стенок формы и выложить на розетки. Подать порционно.