Жареный картофель с чесноком

Не знаю как вы, а я просто обожаю жареный картофель. Картофель с чесноком напоминает мне далекие годы юности, когда жарили в общаге эту картошку, и какие умопомрачительные запахи разносились вокруг.

Картофель можно сделать менее калорийным, если вас очень заботят калории. Для этого его достаточно запечь в духовке. Но мы готовим такой картофель в сковороде с новыми добавками, делающими картошку еще более душистой и золотистой.

 Ингредиенты
 zharenyj-kartofel-s-chesnokom_2 Картофель — 2 шт.
Острый перец — 0.5 шт.
Чеснок — 1 долька
Масло растительное — 3 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень
Жареный картофель с чесноком рецепт с фото №1
 zharenyj-kartofel-s-chesnokom_4 Картофель нарезать дольками. Мне больше нравится нарезка соломкой, но это уже веяния культуры фастфуда, а раньше всегда нарезали картошку дольками или колечками.
 Жареный картофель с чесноком рецепт с фото №2
 zharenyj-kartofel-s-chesnokom_6 Чеснок тоже нарезать ножом маленькими ломтиками. Не возбраняется любителям увеличить его количество. Острый перчик я взяла по своему вкусу. Тем же, кто его не любит, можно и не добавлять или заменить его черным перцем.
 Жареный картофель с чесноком рецепт с фото №3
 zharenyj-kartofel-s-chesnokom_1 Картофель обжарить в растительном масле до легкой румяности, но не до готовности. Влить немного соевого соуса. Он даст такой приятный аромат вашей картошке и даже сладость. Немножко подсолить и помешивать почаще, так как с соевым соусом картошка легко румянится и может подгореть.
 Жареный картофель с чесноком рецепт с фото №4
zharenyj-kartofel-s-chesnokom_5Когда картошка станет уже готовой и мягкой, самое время добавить ломтики чеснока и острый перчик. Быстро перемешать на огне в течение 1-2 минут. И как только запах чеснока распространится по всей кухне, можно выключить огонь. Жареная картошка с чесноком и зеленью готова.
Жареный картофель с чесноком рецепт с фото №5
zharenyj-kartofel-s-chesnokomПодавайте картофель обильно посыпав зеленью. Хорошо к нему подходит любой свежий салат или домашние соленья.
Жареный картофель с чесноком рецепт с фото №6
zharenyj-kartofel-s-chesnokom_3Иногда можно себе позволить такую еду:))