Клюквенный мусс

Потрясающий воздушный мусс.
Главное его хорошенько взбить, тогда он порадует своим нежным вкусом.
Советую подать его со стаканом холодного молока.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.
Ингредиенты
Клюквенный мусс_1

  • 200 г клюквы
  • 200 г сахара
  • 60 г (4 ст.л.) манной крупы
Клюквенный мусс рецепт с фото №1
Клюквенный мусс_2Клюкву вымыть, отжать сок.
Сок убрать, он нам не понадобится.
Клюквенный мусс рецепт с фото №2
Клюквенный мусс_3Отжимки залить 450 мл воды, проварить 10 минут.
Клюквенный мусс рецепт с фото №3
Клюквенный мусс_4Процедить.
Клюквенный мусс рецепт с фото №4
Клюквенный мусс_5В готовый отвар добавить сахар, довести до кипения.
Клюквенный мусс рецепт с фото №5
Клюквенный мусс_6Затем тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу,

варить 10–15 минут.

Клюквенный мусс рецепт с фото №6
Клюквенный мусс_7Массу охладить, хорошо взбить.
Клюквенный мусс рецепт с фото №7
Клюквенный мусс_8Мусс разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!