Салат с тунцом, рукколой и черри

 Легкий, изысканный салат.
Заменять ничего не советую. Свежий тунец продается во всех крупных супермаркетах.
Правильно приготовленный тунец розовый внутри, не пересушенный.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.
 Ингредиенты
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_1

  • 350 г тунца
  • 300 г черри
  • 100 г рукколы

заправка:

  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. горчицы
  • соль
  • перец
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №1 
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_2 Сковороду хорошо нагреть.
 Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №2
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_3 Выложить тунец (у меня стейк тунца толщиной около 1.5 см).
Жарить с одной стороны около 2 минут.
 Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №3
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_4 Перевернуть, жарить с другой стороны (около 2 минут).
Остудить.
 Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №4
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_5 Нарезать тонкими кусочками.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №5
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_6 Черри нарезать.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №6
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_7 Готовим заправку.
Смешать масло и лимонный сок.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №7
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_8 Добавить горчицу, перемешать.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №8
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_9 Посолить, поперчить.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №9
 salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_10 Смешать рукколу и черри.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №10
salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_11Добавить заправку, перемешать.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №11
salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_12Салат выложить на блюдо.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №12
salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_13Выложить тунец.
Салат с тунцом, рукколой и черри рецепт с фото №13
salat-s-tuncom-rukkoloj-i-cherri_14