Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом

Нежный пирог с насыщенным маковым вкусом.
Крем дополняет вкус и придает нежный аромат.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
 Ингредиенты
 pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_1

тесто:

  • 150 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 200 г мака
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150–180 г муки

крем:

  • 500 г сметаны (10–20%)
  • 150 г сахара
  • стручок ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
  • 10 г желатина
 Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №1
 pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_13 Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
 Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №2
 pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_14 Добавить яйца, перемешать.
 Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №3
 pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_15 Добавить мак, перемешать.
 Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №4
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_16Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №5
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_2Форму (диаметром 26–28 см) смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №6
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_3Готовый пирог остудить.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №7
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_4Готовим крем.
Желатин замочить в 100 мл воды, оставить на то время, которое указано на упаковке.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №8
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_5Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №9
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_6Стручок ванили разрезать, вынуть семена.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №10
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_7Смешать сметану с сахаром.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №11
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_8Добавить семена ванили.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №12
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_9Перемешать.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №13
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_10Добавить желатин, перемешать.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №14
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_11Залить остывший пирог кремом.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом рецепт с фото №15
pirog-s-makom-i-smetanno-vanilnym-kremom_12