Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом

  С появлением в продаже готового слоёного теста значительно облегчилось приготовление многих блюд. Готовят из него изделия как со сладкой начинкой, так и с солёной. Особенно вкусной получается выпечка с начинкой из различных кремов. Пить чай или кофе с такими пирожными — истинное удовольствие!
 Ингредиенты
 sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_6 Тесто слоёное готовое замороженное – 450 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Белок яичный – 1 шт.
Масло сливочное – 100 г
Какао-порошок – 1 ст.л.
Сахар-песок – 2 ст.л.
Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №1 
 sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_2 Тесто оставить при комнатной температуре для размораживания, а затем вырезать из него при помощи стакана кружки диаметром 6 мм. Для одного пирожного нужно 4 кружочка.
 Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №2
 sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_3 В трёх кружочках из четырёх (для 1 пирожного) выемкой диаметром 2–2,5 см выдавить маленькие кружки.
 Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №3
 sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_9 На кружок без отверстия уложить три кружка с отверстиями в виде «башенки», склеивая их белком.
 Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №4
sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_1«Башенки» выложить на противень, сбрызнутый водой, и выпекать в духовке, разогретой до температуры 220 градусов, до подрумянивания. Изделия остудить.
Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №5
sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_8Яйцо взбить с сахаром.
Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №6
sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremomЁмкость с яичной массой поставить на водяную баню и, продолжая взбивание, довести смесь до загустения, а затем небольшими порциями вводить какао и взбивать до однородности. Массу остудить.
Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №7
sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_5Предварительно размягчённое при комнатной температуре сливочное масло взбить и при дальнейшем непрерывном взбивании ввести в него шоколадную смесь.
Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №8
sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_7При помощи кондитерского мешка заполнить кремом внутренность «башенок».
Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом рецепт с фото №9
sloyonye-pirozhnye-bashenki-s-shokoladnym-kremom_4Слоёные пирожные «Башенки» с шоколадным кремом готовы!