Окрошка с помидорами на сыворотке

  В жаркие летние дни особой популярностью пользуются холодные супы. Фаворитом среди таких супов по праву считается окрошка, вариантов которой существует великое множество. В моей семье окрошка просто незаменима летом, но всё же свои предпочтения у нас есть, хотя эксперименты также приветствуются. Недавно я попробовала добавлять в окрошку помидоры и осталась приятно удивлена. Теперь иногда готовлю окрошку с помидорами на сыворотке для разнообразия. Хочу и с вами поделиться этим вариантом.
 Ингредиенты
  Помидор — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Колбаса варено-копчёная — 120 г
Яйца — 2-3 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Укроп свежий — 1 пучок
Сметана — 3-4 ст.л.
Сыворотка — 1.5 л
Соль, перец — по вкусу
 Окрошка с помидорами на сыворотке рецепт с фото №1
 okroshka-s-pomidorami-na-syvorotke_3 Помидор и огурец нарезать небольшими кубиками. Помидор следует брать плотный, чтоб кубики хорошо держали форму. Также нарезать колбасу.
 Окрошка с помидорами на сыворотке рецепт с фото №2
 okroshka-s-pomidorami-na-syvorotke_1 Сварить картофель и яйца, остудить и также нарезать кубиками.
 Окрошка с помидорами на сыворотке рецепт с фото №3
 okroshka-s-pomidorami-na-syvorotke_5 Измельчить зелёный лук и укроп, добавить их в кастрюлю.
 Окрошка с помидорами на сыворотке рецепт с фото №4
okroshka-s-pomidorami-na-syvorotkeДобавить сметану, соль, перец и перемешать содержимое кастрюли.
Окрошка с помидорами на сыворотке рецепт с фото №5
okroshka-s-pomidorami-na-syvorotke_2Влить молочную сыворотку, попробовать окрошку на соль.
Окрошка с помидорами на сыворотке рецепт с фото №6
okroshka-s-pomidorami-na-syvorotke_4Убрать окрошку в холодильник и дать настояться. Подавать окрошку с помидорами на сыворотке следует холодной, посыпав молотым перцем.