Брускетты с клубникой и базиликом

 Устали от скучных бутербродов на завтрак?! Предлагаю воспользоваться моментом и насладиться прекрасным вкусом свежей клубники, приготовив вкусные, сочные и яркие брускетты с ломтиками клубники, базиликом, орешками и бальзамическим кремом.
Ингредиенты 
 brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_9 Белый хлеб – 200-300 г
Оливковое масло – по вкусу
Клубника – 200 г
Греческий йогурт – 150 г
Базилик – по вкусу
Бальзамический крем – по вкусу
Орехи – по вкусу
 Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №1
 brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_8 Хлеб нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см.
 Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №2
 brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_6 Сбрызните ломтики хлеба оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200–220 градусов духовку или на сухую сковороду на несколько минут. Нам нужно, чтобы ломтики подрумянились и стали хрустящими, тогда получается очень приятный контраст хрустящей основы и сочной начинки.
 Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №3
 brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_3
 Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №4
brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikomТем временем клубнику вымойте, удалите чашелистики и нарежьте ломтиками. Также подготовьте листики базилика и йогурт. Мне нравится сочетание горячего хлеба и прохладной начинки, и я всегда сильно охлаждаю йогурт или сметану, поместив на 5–10 минут в морозильную камеру.
Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №5
brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_1На горячие ломтики хлеба нанесите слой йогурта, сметаны или сливочного сыра.
Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №6
brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_7Выложите ломтики клубники и листики базилика.
Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №7
brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_4Финальный штрих – сбрызните брускетты бальзамическим кремом и присыпьте щепоткой измельчённых орешков.

Бальзамический крем можно приготовить в домашних условиях, уварив бальзамический уксус. Для этого отмерьте необходимое количество бальзамического уксуса. Доведите до кипения и уварите на 1/3 или 1/2 от первоначального объёма.

Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №8  
brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_2 
Брускетты с клубникой и базиликом рецепт с фото №9  
brusketty-s-klubnikoj-i-bazilikom_5 Наши яркие и пикантные брускетты с клубникой и базиликом готовы.