Кофейные кексы с вишней

  Вишня — моя любимая ягода! А ещё я просто обожаю печь различные кексы! Сегодня совмещаю свою любовь и пристрастие в замечательных кофейных кексах с вишней. Уверена, что попробовав эти кексы хоть один раз, вы будете повторять их снова и снова, они того стоят! Очень нежные, ароматные и безумно вкусные! Утром с чашечкой кофе — это просто райское наслаждение!
Ингредиенты 
  Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 150 г
Кофе растворимый — 2 ч.л.
Кипяток — 2 ст.л.
Яйца — 3 шт.
Масло сливочное — 150 г
Вишня свежая — 100 г
 Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №1
  kofejnye-keksy-s-vishnej В глубокой миске взбить мягкое масло с сахаром.
  Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №2
 kofejnye-keksy-s-vishnej_8 Кофе залить кипятком, остудить и влить в масляную смесь.
 Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №3
 kofejnye-keksy-s-vishnej_3 Размешать массу и по одному добавить яйца.
 Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №4
kofejnye-keksy-s-vishnej_7Просеять в тесто муку и разрыхлитель.
Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №5
kofejnye-keksy-s-vishnej_1Тесто получится как густая сметана.
Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №6
kofejnye-keksy-s-vishnej_2В силиконовые формочки выложить по столовой ложке теста. Из вишен предварительно удалить косточки и выложить на тесто по 3-4 ягоды, всё зависит от размера формочек.
Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №7
kofejnye-keksy-s-vishnej_5Покрыть вишни оставшимся тестом.
Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №8
kofejnye-keksy-s-vishnej_4Духовку нагреть до 180 градусов и печь кексы 25 минут.
Кофейные кексы с вишней рецепт с фото №9
kofejnye-keksy-s-vishnej_6Кофейные кексы с вишней готовы. Остудите, и можно наслаждаться вкуснейшей и ароматной выпечкой!