Тефтели с моцареллой в томатном соусе

 Вкусные, сочные тефтели с сюрпризом.
Вместо моцареллы можно попробовать использовать любой сыр, который надо нарезать небольшими кусочками.
На гарнир можно приготовить картофель, макароны или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 тефтелей.
Ингредиенты
 tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_1

  • 500 г куриного филе (или филе индейки)
  • 20–25 мини шариков моцареллы
  • 150 г лука
  • соль
  • перец

соус:

  • 350 г помидоров
  • 150 г лука
  • 5–7 веточек тимьяна (по желанию)
  • 2–3 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • перец
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №1 
 tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_2 Филе и лук пропустить через мясорубку.
 Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №2
 tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_3 Посолить, поперчить.
 Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №3
 tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_4 Хорошо перемешать.
 Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №4
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_5Из фарша сформировать небольшие лепешечки.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №5
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_6На лепешечки выложить по шарику моцареллы.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №6
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_7Слепить тефтельку.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №7
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_8Форму немного смазать маслом, выложить тефтели.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №8
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_9Готовим соус.
Лук мелко нарезать.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №9
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_10Чеснок мелко нарезать.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №10
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_11Помидоры нарезать небольшими кусочками (можно предварительно с помидоров снять шкурку).
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №11
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_12На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №12
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_13Добавить помидоры, тушить 3–4 минуты.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №13
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_14Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам.
Посолить, поперчить.
Тушить 2–3 минуты.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №14
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_15Из духовки достать тефтели.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №15
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_16Залить их соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе рецепт с фото №16
tefteli-s-mocarelloj-v-tomatnom-souse_17