Торт муравейник «Футбольный мяч»

Если спросить моего мужа или сына о том, какой торт им хочется на Новый Год, День Варенья, на 23 февраля или на любой другой праздник, то ответ всегда будет один и тот же — муравейник. И я давно про это не спрашиваю, а просто пеку муравейник.

Муравейники — они разные, с изюмом и орехами, с чёрным шоколадом и даже с белым, или с орешками пекан. И тесто, в зависимости от настроения, я делаю или с добавлением крахмала, или добавляю больше яиц.

А об оформлении и говорить нечего. Муравейник — самый удобный торт для формовки. Хочешь — будет тебе ёжик или собачка, мишка. Но, увы, времена милых игрушек давно прошли, и сынку моему самому пора уже обзавестись потомством, но он что-то не торопится… увы и ах! Поэтому будет сегодня торт футбольный. Потому как лето, а в пляжный футбол у меня и муж, и сын играют. И каждый год мы смотрим чемпионат по пляжному футболу в Дубае, а у моего мужа есть подарок от нападающего Шайкова — форма российской сборной по пляжному футболу. Смотрели все игры в 2012 году и были на финале. Наши выиграли у сборной Бразилии со счётом 7:4. Было здорово! Надеюсь, и в этом году мы не пропустим этот турнир.

Ингредиенты 
 tort-muravejnik-futbolnyj-myach_5 Орехи грецкие — 100 г
Фундук — 100 г
Арахис — 100 г
Пекан — 100 г
Шоколадные капли из белого шоколада — 150 г

Для теста:
Мука — 350 г
Крахмал — 50 г
Масло — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин — 1 пакетик
Соль — 1 щепотка

Крем:
Масло сливочное — 200 г
Молоко сгущённое варёное — 1 банка

Для оформления:
Сливки — 200 мл
Молоко сгущённое — 2 ст.л.
Вода холодная — 2 ст.л.
Кофе растворимый — 1 ч.л.
Какао — 1 ст.л.

 Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №1
 tort-muravejnik-futbolnyj-myach_4 Капли белого шоколада у меня среднего размера, и я не стану их измельчать.
 Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №2
 tort-muravejnik-futbolnyj-myach_13 А вот мой любимый пекан, он, как и грецкий орех, похож на мозг человека, только извилины в нём прямые.))
 Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №3
 tort-muravejnik-futbolnyj-myach_6 Муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и масло поместить в большую чашу блендера. Добавить немного соли для вкуса.
 Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №4
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_10Измельчить в крошку.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №5
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_12Яйца взболтать с сахаром.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №6
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_9Соединить яйца и мучную смесь. Долго не месить. Собрать в комок и всё!
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №7
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_3Поместить в холодильник на 30 минут.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №8
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_17Охлаждённое тесто пропустить через мясорубку и выложить на лист. Выпекать при 190 градусах 25-30 минут.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №9
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_15Пока печенье готовится, обжарим орешки. Можно это сделать на сковороде, я жарю в мультипечи 7 минут. В мультипечи орехи обжариваются очень равномерно.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №10
tort-muravejnik-futbolnyj-myachПерекладываем орешки в миску и давим ступкой. Если любите очень мелкий орех — режьте ножом. Перемешайте, и ореховая смесь для торта готова.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №11
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_11Печенье испеклось. Оставим его остывать.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №12
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_2К орехам добавим капли белого шоколада и перемешаем.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №13
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_7Печенье поломаем руками на крошки и соединим с ореховой смесью. Для крема перемешаем мягкое масло с варёной сгущёнкой. Взбивать не надо, нужна просто однородная масса. Добавим крем в сухую смесь и перемешаем.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №14
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_8В сферическую миску набить нашу смесь и утрамбовать толкушкой. Затем перевернуть на тарелку или подложку для торта. Почти готово. На этом этапе можете посыпать муравейник какао и ставить чайник. Но для меня всё не так просто.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №15
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_18Приготовим крем для оформления торта муравейника. Потребуются сливки молоко сгущённое, немного какао. У меня какао — отличное испанское, и при растворении оно не даёт осадка. Вкус и цвет у него очень шоколадный. Если вы готовите из нашего какао, то возьмите чайную ложку растворимого кофе и растворите его в холодной воде. Взбейте сливки, добавьте сгущёнку, какао и кофе и взбейте до однородности. Это будет коричневый крем. Для белого — на 150 граммов сливок возьмите 2 ст.л. сгущёнки и взбейте до стабильных пиков.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №16
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_14Поместим крем в кондитерский конверт и рисуем мяч, как умеем. Шестигранники заполним коричневым кремом.
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №17
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_16А пятигранники — белым. Вот как-то так получился мяч. Пойду поставлю чайник и буду угощать своих футболистов тортом муравейником «Футбольный мяч».
Торт муравейник «Футбольный мяч» рецепт с фото №18
tort-muravejnik-futbolnyj-myach_1А ваши футболисты какие торты любят?