Баклажаны в духовке с помидорами и сыром

С приходом тёплого времени года наша еда становится всё более яркой и привлекательной. Предлагаю приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром.

Наверняка, многие из нас готовили такое вкусное блюдо. Хочу поделится своим вариантом приготовления. Такая закуска подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол.

 Ингредиенты
 baklazhany-v-duxovke-s-pomidorami-i-syrom_4 Баклажаны — 300 г
Помидор — 150 г
Сыр твёрдый — 150 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 50 г
 Баклажаны в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото №1
 baklazhany-v-duxovke-s-pomidorami-i-syrom_5 Промойте баклажаны, разрежьте пополам. Сделайте неглубокие надрезы по всей мякоти. Посолите и оставьте на 30 минут.
 Баклажаны в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото №2
 baklazhany-v-duxovke-s-pomidorami-i-syrom_1 После хорошо промойте, обсушите. Приправьте солью и молотым перцем. Уложите в форму для выпекания. Налейте подсолнечное масло.
 Баклажаны в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото №3
 baklazhany-v-duxovke-s-pomidorami-i-syrom_3 Помидор нарежьте кружочками, уложите сверху на мякоть баклажана, немного подсолите.
 Баклажаны в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото №4
baklazhany-v-duxovke-s-pomidorami-i-syromСверху посыпьте натёртым твёрдым сыром. Отправьте в духовку при 180 градусах, примерно на 40-50 минут.

Ориентируйтесь на возможности своей духовки. Мякоть баклажана должна стать мягкой.

Баклажаны в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото №5
baklazhany-v-duxovke-s-pomidorami-i-syrom_2Баклажаны в духовке с помидорами и сыром готовы. Сразу подайте к столу.
Баклажаны в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото №6
baklazhany-v-duxovke-s-pomidorami-i-syrom_6