Рулетики из сёмги

Если у вас в коллективе намечается мероприятие, и вы ищете лёгкий рецепт закуски, которая понравится всем, то вы зашли по адресу. Рулетики из сёмги с сыром и огурцом — очень вкусная закуска на любой корпоратив. Готовится просто, радует глаз, поднимает аппетит и прекрасна под рюмочку. Именно то, что надо на такие мероприятия.

Всё что потребуется — это ломтики сёмги, бутербродный сыр, мягкий сыр типа «Филадельфия» (у меня домашний сыр), ломтики огурца и укроп. Да, ещё кунжут для посыпки.

Ингредиенты 
  Сёмга — 7 ломтиков
Сыр бутербродный — 4 ломтика
Сыр «Филадельфия» — 4 ст.л.
Укроп, соль — по вкусу
Огурец — 1 шт.
Кунжут — 1 ст.л.
Рулетики из сёмги рецепт с фото №1 
 ruletiki-iz-syomgi_1 На досочку выложите ломтики сёмги не внахлёст, а ровно по границам друг с другом.
 Рулетики из сёмги рецепт с фото №2
 ruletiki-iz-syomgi Сверху одним слоем выложите бутербродный сыр.
 Рулетики из сёмги рецепт с фото №3
ruletiki-iz-syomgi_6Начинкой для рулетиков послужит мягкий сыр с укропом. Маскарпоне или сыр «Филадельфия» тут подойдут идеально.

Если вы не хотите тратиться на достаточно дорогие продукты, то сделайте такой сыр сами. Для этого я беру сметану 20-25% жирности, выкладываю её в мешочек, сшитый из вафельного полотенца (или сложенную в несколько слоёв марлю), связываю и подвешиваю на 5-7 часов. Вся лишняя влага стекает, и у вас остаётся чистейший и нежнейший сыр, который похож на знаменитые и именитые «Марскапоне» и «Филадельфию».

Соедините сыр с мелко нарезанным укропом и посолите по вкусу. По желанию можно добавить молотый перeц чили.

 Рулетики из сёмги рецепт с фото №4
ruletiki-iz-syomgi_5Выкладываем начинку на ломтики сыра.
Рулетики из сёмги рецепт с фото №5
ruletiki-iz-syomgi_3Огурец нарезать вдоль тонкими брусочками. В этот раз я решила приготовить рулетики из сёмги со свежим огурцом. Но в до этого готовила рулетики с маринованным огурцом, и мне понравилось больше. Попробуйте два варианта и выберите для себя лучший.
Рулетики из сёмги рецепт с фото №6
ruletiki-iz-syomgi_7Осталось аккуратно свернуть всё рулетом. Именно поэтому изначально мы постелили плёнку. Сверните рулет как можно туже и положите на час в холодильник.
Рулетики из сёмги рецепт с фото №7
ruletiki-iz-syomgi_2Если вы готовите эту закуску на корпоратив, то заберите её прямо в плёнке и разверните только перед нарезкой. Нарезать рулет надо строго по границам ломтиков сёмги. Готовые рулетики из сёмги с сыром и огурцом посыпьте кунжутом. Подайте на блюде и ожидайте комплиментов от ваших коллег. Уверяю, они будут. :)
Рулетики из сёмги рецепт с фото №8
ruletiki-iz-syomgi_4