Салат в корзинках из «Пармезана»

 Оригинальный способ подачи салата.
Я делала корзинки из Пармезана, они получились нежные, вкусные, хорошо держали форму.
Из другого сыра не пробовала, но, думаю, можно поэкспериментировать.
В корзинки можно положить любой салат, главное, чтобы он был не очень сочным. Наполнять корзинки лучше перед подачей.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10–15 корзинок.
Ингредиенты
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_1

  • 150 г Пармезана

салат:

  • 200 г куриного филе
  • 200 г маринованных грибов (я использовала опята)
  • 100 г лука
  • 150 мл соевого соуса
  • майонез
  • соль
  • перец
  • растительное масло

для украшения:

  • помидоры черри
  • зелень
 Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №1
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_2 Готовим салат.
Лук мелко нарезать.
 Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №2
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_3 Филе мелко нарезать.
 Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №3
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_4 Смешать филе и лук.
 Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №4
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_5 Залить соевым соусом.
Убрать в холодильник на 1 час.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №5
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_6 Затем соус слить, филе выложить на смазанную маслом сковороду.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №6
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_7 Жарить, при помешивании, в течение 10–15 минут.
Остудить.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №7
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_8 Смешать филе и грибы.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №8
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_9 Заправить майонезом.
Если необходимо, посолить.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №9
 salat-v-korzinkax-iz-parmezana_10 Готовим корзинки.
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №10
salat-v-korzinkax-iz-parmezana_11Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить 1 ст.л. сыра в виде круга, диаметром около 10–12 см.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №11
salat-v-korzinkax-iz-parmezana_12Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 5–7 минут).
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №12
salat-v-korzinkax-iz-parmezana_13При помощи широкой лопатки снять круг с бумаги.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №13
salat-v-korzinkax-iz-parmezana_14Горячий круг надеть на перевернутый стакан (желательно использовать несколько стаканов, чтобы круги не затвердели на противне, либо противень с оставшимися кругами держать в теплой духовке).
Остудить.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №14
salat-v-korzinkax-iz-parmezana_15Снять корзиночку со стакана.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №15
salat-v-korzinkax-iz-parmezana_16Наполнить салатом.
Салат в корзинках из «Пармезана» рецепт с фото №16
salat-v-korzinkax-iz-parmezana_17Украсить половинкой черри и зеленью.