Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью

 Очень-очень вкусный суп! Особый вкус ему придают клецки с зеленью.
Зелень можно использовать любую, мне очень нравятся клецки с петрушкой.
В суп можно добавить любые овощи, по вкусу.
Ингредиенты указаны на четырехлитровую кастрюлю.
 Ингредиенты
 sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_1

  • 1 кг цыпленка
  • 700 г картофеля
  • 150 г болгарского перца
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 300 г помидоров
  • соль
  • перец
  • растительное масло

клецки:

  • 1 яйцо
  • 50 мл молока
  • 100 г муки
  • зелень по вкусу
  • соль
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №1 
 sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_11 Цыпленка нарезать на кусочки.
 Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №2
 sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_12 Положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить.
Варить в течение 45–50 минут.
 Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №3
 sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_13 Лук мелко нарезать.
 Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №4
 sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_2 Морковь натереть на средней терке.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №5
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_3Помидоры нарезать кубиками.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №6
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_4Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №7
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_5На растительном масле обжарить лук.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №8
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_6Добавить морковь, обжарить.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №9
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_7Картофель почистить, нарезать кубиками.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №10
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_14Готовим клецки.
Зелень мелко нарезать.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №11
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_15Яйцо немного взбить.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №12
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_16Добавить молоко, перемешать.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №13
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_17Добавить зелень.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №14
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_18Добавить муку, немного посолить, перемешать.
Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №15
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_19В кастрюлю добавить картофель, варить 5–7 минут.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №16
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_20Добавить перец.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №17
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_8Следом добавить помидоры.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №18
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_9Добавить лук с морковью.
Варить до готовности картофеля.
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью рецепт с фото №19
sup-s-cyplenkom-ovoshhami-i-kleckami-s-zelenyu_10Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон.
Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо.
Я набираю ½ ч.л. теста.
Варить 5–7 минут.
При необходимости досолить.