Сырники с варёной сгущёнкой

Немного о сырниках: сырники — это блюдо из творога. Готовятся сырники довольно просто и быстро, получаются питательными и сытными, поэтому прекрасно подойдут для завтрака. Полёт фантазии в приготовлении начинки для сырников — велик. Сырники можно приготовить с изюмом и шоколадом, со свежими фруктами или сухофруктами, а ещё внутрь сырника можно спрятать сюрприз в виде густого джема или варёной сгущёнки. Порадуйте своих домочадцев вкусными, румяными сырниками с варёной сгущёнкой.

Творог для сырников лучше взять пожирнее, например 9%. Я готовлю сырники с добавлением манной крупы, но по желанию можно манку заменить мукой. Творожок тоже стараюсь брать домашний, он — пожирнее, да и не такой сухой как магазинный. Если у вас творог сухой, то можно добавить яйцо.

Ингредиенты 
  Творог — 500 г
Манная крупа — 6-8 ст.л.
Сахар — 2-3 ст.л.

Для начинки:
Варёная сгущёнка
Мука (для панировки)
Растительное масло (для жарки)

Сырники с варёной сгущёнкой рецепт с фото №1
 syrniki-s-varyonoj-sgushhyonkoj_4 Соединить в глубокой миске творог, манку и сахар.
 Сырники с варёной сгущёнкой рецепт с фото №2
 syrniki-s-varyonoj-sgushhyonkoj_3Тщательно вымесить творожную массу. Она получится мягкой и слегка липнущей к рукам. Не стоит забивать творожную массу мукой, иначе у нас получатся жёсткие сырники, а мы хотим получить воздушное лакомство.

Сформировать из творожной массы лепёшку, в середину лепёшки выложить 1 чайную ложку варёной сгущёнки.

 Сырники с варёной сгущёнкой рецепт с фото №3
 syrniki-s-varyonoj-sgushhyonkoj_1 Аккуратно собрать творожную массу вокруг начинки в виде мешочка, а затем сформировать круглый сырник. Обвалять сырники в муке. Вот такой аккуратный сырничек получился у меня.
 Сырники с варёной сгущёнкой рецепт с фото №4
syrniki-s-varyonoj-sgushhyonkoj_2В сковороду влить немного растительного масла. Выложить получившиеся сырники в сковороду.
Сырники с варёной сгущёнкой рецепт с фото №5
syrniki-s-varyonoj-sgushhyonkoj_5Обжарить сырники с варёной сгущёнкой с двух сторон до золотистой корочки.
Сырники с варёной сгущёнкой рецепт с фото №6
syrniki-s-varyonoj-sgushhyonkojПодать сырники с пылу с жару. Такие сырники не требуют дополнения в виде сметаны.