Гречневый суп рецепт с фото

Гречневый суп рецепт с фото

Сытный, полезный суп.
Его любят и взрослые, и дети.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

 Ингредиенты
 grechnevyj-sup_1

  • 500–700 г мяса (говядина, баранина, курица)
  • 200 г гречневой крупы
  • 500 г картофеля
  • 200 г моркови
  • 150 г лука
  • 1–2 зубчика чеснока
  • 3–4 лавровых листа
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Гречневый суп рецепт с фото №1 
 grechnevyj-sup_3 Мясо нарезать небольшими кусочками
 Гречневый суп рецепт с фото №2
 grechnevyj-sup_4 Залить водой, варить 1–1.5 часа.
 Гречневый суп рецепт с фото №3
 grechnevyj-sup_5 Лук мелко нарезать.
 Гречневый суп рецепт с фото №4
 grechnevyj-sup_6 Морковь натереть на крупной терке.
Гречневый суп рецепт с фото №5
 grechnevyj-sup_11 Картофель нарезать кубиками или брусочками.
Гречневый суп рецепт с фото №6
 grechnevyj-sup_12 Гречку немного прокалить на сухой сковороде.
Гречневый суп рецепт с фото №7
 grechnevyj-sup_13 На растительном масле обжарить лук.
Гречневый суп рецепт с фото №8
 grechnevyj-sup_14 Добавить морковь, обжарить.
Гречневый суп рецепт с фото №9
 grechnevyj-sup_15 В бульон добавить картофель, посолить.
Гречневый суп рецепт с фото №10
 grechnevyj-sup_7 После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут.
Гречневый суп рецепт с фото №11
grechnevyj-sup_8 Затем добавить лук и морковь, варить до готовности.
Гречневый суп рецепт с фото №12
grechnevyj-sup_9 Затем добавить лавровый лист, перец.
Гречневый суп рецепт с фото №13
grechnevyj-sup_10 Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать супу настояться под крышкой 15–20 минут.
Гречневый суп рецепт с фото №14
grechnevyj-sup_2 Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко нарезанную зелень.