Опубликовано в " Мясные блюда "

  • Утка, тушенная с капустой и брусничным соусом

    Блюдо получается очень сытным, особенно понравится мужчинам. Ингредиенты указаны на большой казан (объемом 7 л), порций получается много, около 15 или больше. Если вы готовите на небольшое количество людей, ингредиенты можно смело уменьшить в 2 или 3 раза. Соус идеально подходит к мясу! Вместо брусники можно использовать клюкву, но тогда надо добавить чуть больше сахара в соус.  Ингредиенты   утка (весом около 2 кг) 2 кг капусты 400 г […]


  • Свинина с грибами в сливочно-сырном соусе

    Очень вкусное блюдо! Подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Вместо свинины можно использовать куриное филе. На гарнир можно приготовить рис или картофель. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций. Ингредиенты   500 г свинины 300 г грибов 500 мл сливок (10–20%) 200 г сыра 2 ст.л. сушеных трав (например, базилик, орегано) соль перец растительное масло  Свинина с грибами в сливочно-сырном соусе рецепт […]


  • Курица с виноградом и грибами

    В сезон винограда можно приготовить очень вкусное и ароматное блюдо из курицы, грибов и винограда. Это блюдо — для любителей сочетания мяса и фруктов. Виноград придает блюду сладкую нотку, грибы и курица — сытность, а сметана — сливочный вкус и нежность. Ингредиенты    Куриное филе — 300 г Шампиньоны — 150 г Виноград — 100 г […]


  • Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами

    Ветчина, ананасы и сыр — замечательное сочетание, прибавим к этому нежное куриное филе и получим отличный рецепт! Вместо куриного филе можно использовать филе индейки, а вот говядину или свинину, на мой вкус, лучше не использовать. Подавать рулетики можно как целыми, так и нарезанными на кусочки. На гарнир можно подать рис или овощи. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.  Ингредиенты   6–7 шт. куриного филе 150 г ветчины […]


  • Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем

    Благодаря сыру и булочке котлеты получаются очень сочными, а болгарский перец привносит интересную нотку. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или салат из свежих овощей. Из указанного количества ингредиентов получается около 15 котлет.  Ингредиенты   500 г куриного филе или филе индейки 150 г сыра 200 г болгарского перца 100 г булочки или кусочка хлеба лук порей или 150 г репчатого лука 200 мл молока панировочные сухари зелень […]


  • Куриные бедра в остром соусе в мультиварке

    Никогда не думала, что куплю мультиварку. Всегда считала, что для меня, у которой на кухне все есть, именно это девайс будет ненужным. Очень быстро пришлось поменять мнение, когда разговоры пошли о том, что старшему сыну надо уезжать на учёбу и жить придется вдалеке. Ничего умнее мультиварки для подростка, который умеет готовить только яичницу, я не […]


  • Печеночные оладьи

      Нежные, сочные оладьи. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис. Подавать можно со сметаной. Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 штук. Ингредиенты    1 кг говяжьей печени (или куриной) 150 г лука 150 г моркови 2 яйца 3 ст.л. манки 2–3 ст.л. муки соль перец растительное масло  Печеночные оладьи рецепт с фото №1   Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку (или измельчить […]


  • Шашлык из сома

    Сома недаром любят все домохозяйки — в нем практически нет костей! Такая рыба хороша и для ухи, и для запекания, и для остальных блюд, но я решила попробовать приготовить шашлык из сома. Такой рыбный деликатес мне пришлось готовить впервые, поэтому жарить рыбные кусочки на открытом огне я не решилась — воспользовалась обычной духовкой, но перед […]


  • Овощное рагу со свининой

    Лето замечательно своим обилием овощей. Рагу — это отличное блюдо в котором прекрасно сочетаются многие овощи. Его можно готовить как с мясом, так и без. Ингредиенты   Свинина — 400-500 г Кабачок — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Картофель — 8 шт. […]


  • Курица с баклажанами

    Предлагаю вам вкусный вариант завтрака или ужина — курицу с баклажанами. В своём варианте я использовала куриные бёдра, но можно взять голени, крылышки и даже филе. Блюдо готовится просто и быстро, а удовольствие от трапезы вы получите непременно!  Ингредиенты   Куриные бёдра — 4 шт. Баклажаны — 2 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Томатная паста […]