Опубликовано в " Закуски "

  • Куриный холодец

    Нежный, ароматный, очень вкусный холодец. Куриные ноги и крылышки надо обязательно использовать, благодаря им холодец застывает. Хочу обратить внимание, что этот холодец получается намного нежнее, чем обычный (из свинины и говядины), подавайте его сразу, как только достанете из холодильника. Подавать холодец можно с горчицей, хреном, сметаной с чесноком. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.  Ингредиенты   1 кг куриных ног 1 кг куриных грудок […]


  • Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром

     Ингредиенты   200 г слабосоленой форели или семги 2 средних огурца сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне) или густая сметана Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром рецепт с фото №1    Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй — кружочками.  Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром рецепт с фото №2   Рыбу нарезать тонкими пластиками (я использовала уже нарезанную […]


  • Фаршированные яйца

    Фаршированные яйца — удобная порционная закуска. Фаршировать их можно различными начинками, я предлагаю рыбную. Из указанного количества ингредиентов получается 8 порций. Ингредиенты    4 яйца (вареных) 150 г филе горбуши (соленой) майонез зелень по вкусу  Фаршированные яйца рецепт с фото №1   Яйца разрезать вдоль на две части.  Фаршированные яйца рецепт с фото №2   Желтки вынуть.  Фаршированные яйца рецепт с фото №3 […]


  • Салат в корзинках из «Пармезана»

     Оригинальный способ подачи салата. Я делала корзинки из Пармезана, они получились нежные, вкусные, хорошо держали форму. Из другого сыра не пробовала, но, думаю, можно поэкспериментировать. В корзинки можно положить любой салат, главное, чтобы он был не очень сочным. Наполнять корзинки лучше перед подачей. Из указанного количества ингредиентов получается около 10–15 корзинок. Ингредиенты   150 г Пармезана салат: 200 г куриного филе […]


  • Рулетики из сёмги

    Если у вас в коллективе намечается мероприятие, и вы ищете лёгкий рецепт закуски, которая понравится всем, то вы зашли по адресу. Рулетики из сёмги с сыром и огурцом — очень вкусная закуска на любой корпоратив. Готовится просто, радует глаз, поднимает аппетит и прекрасна под рюмочку. Именно то, что надо на такие мероприятия. Всё что потребуется […]


  • Баклажаны в духовке с помидорами и сыром

    С приходом тёплого времени года наша еда становится всё более яркой и привлекательной. Предлагаю приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром. Наверняка, многие из нас готовили такое вкусное блюдо. Хочу поделится своим вариантом приготовления. Такая закуска подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол.  Ингредиенты   Баклажаны — 300 г Помидор — 150 […]


  • Профитроли с тремя вариантами начинки

    Я начиняла профитроли всеми 3-мя начинками, начинки хватило, а печеночной немного осталось. Ее можно намазать на хлеб, получатся вкусные бутерброды. Если вы хотите использовать только один вариант начинки, то ее надо увеличить в 2–3 раза. Профитроли можно испечь заранее, за 2–3 дня до торжества, положить их в пакетик, а начинить перед подачей на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 30–35 штук. Ингредиенты   тесто: 100 г сливочного масла […]


  • Помидоры заливные

     Интересный способ подачи заливного. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Из указанного количества ингредиентов получается 6–7 порций. Ингредиенты    1 кг помидоров (6–7 штук) 200 г куриного филе 150 г моркови 150 г лука 20 г желатина соль перец Помидоры заливные рецепт с фото №1    Луковицу разрезать на 4 части, морковь крупно нарезать.  Помидоры заливные рецепт с фото №2   Выложить […]


  • Яйца, фаршированные семгой

    Конечно, рыбу можно просто нарезать, и смешать с начинкой, но розочка смотрится гораздо интереснее. Из указанного количества ингредиентов получается 10 штук.  Ингредиенты   5 яиц 150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши) майонез петрушка (или любая зелень по вкусу)  Яйца, фаршированные семгой рецепт с фото №1   Яйца разрезать вдоль на две части.  Яйца, фаршированные семгой рецепт с фото №2   Желтки вынуть. […]


  • Брускетты с клубникой и базиликом

     Устали от скучных бутербродов на завтрак?! Предлагаю воспользоваться моментом и насладиться прекрасным вкусом свежей клубники, приготовив вкусные, сочные и яркие брускетты с ломтиками клубники, базиликом, орешками и бальзамическим кремом. Ингредиенты    Белый хлеб – 200-300 г Оливковое масло – по вкусу Клубника – 200 г Греческий йогурт – 150 г Базилик – по вкусу Бальзамический крем […]